La Valle del Gigante BiancoCena Chianina in Tavola

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La Valle del Gigante Bianco
Cena Chianina in Tavola

  • Date: 28 - Mag - 2016
  • Time: 20:00
  • Città: Bettolle, Italia
  • Luogo: Villa Olda
  •  Biglietti

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La Valle del Gigante Bianco XII edizione – Cene Chianina in Tavola

Menu degustazione del 28 maggio 2016

Battuta al coltello – Crostino di milza – Insalata di trippa
Patè di chianina –  Polpettine fritte
Consorzio di Tutela Prosecco D.O.C

Tagliatelle alla Chianina
Nozzole – Chianti Classico D.O.C.G. 2014
Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari – Greve in Chianti – Firenze

Taglio di Manzo Chianina in forma, profumo di dragoncello ed erbe aromatiche
Rosso di Montalcino D.O.C. 2013
Azienda Agricola Caprili di F.lli Bartolomei Soc. Agr.
Podere Caprili – Montalcino – Siena

Guancia Chianina glassata, Fagioli Zolfini, Cipolle in Agrodolce
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2012
Cantine Dei – Montepulciano – Siena

Dolce passione
Moscato d’Asti D.O.C.G. – Castello del Poggio – Portocomaro d’Asti – Asti

I piatti sono realizzati dall’Associazione Cuochi Senesi – Delegazione F.I.C. per la provincia di Siena – Unione Regionale Cuochi Toscani;
Chef Gaetano Trovato – Ristorante Arnolfo – Colle di Val d’Elsa – Siena
Chef Pasticcere Rossano Vinciarelli – Pasticceria Marron Glacè – Piancastagnaio – Siena
Servizio vini a cura di F.I.S.A.R. – Delegazione Valdichiana
Servizio olio a cura di A.I.C.O.O. – Delegazione di Siena

Prezzo della cena € 40,00 a persona
Servizio accoglienza per bambini età fino a 9 anni € 15,00 (compreso il pasto)
Per ulteriori informazioni: 333 7287320

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